Notícias
Perder peso sem dieta da fome: 16 alimentos saciantes para o dia a dia
Marta Sofia Valente
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Perder peso sem entrar numa dieta da fome? Parece demasiado bom para ser verdade, mas pode resultar - desde que...
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Queijo e demência: novo estudo japonês associa consumo semanal a menor risco em 3 anos
Marta Sofia Valente
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À medida que a população envelhece e os diagnósticos de demência aumentam, os investigadores estão a analisar até os hábitos...
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O pequeno gesto de poda que aumenta a colheita dos cítricos
Marta Sofia Valente
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O verão está a terminar, as folhas continuam com brilho, mas há poucos frutos nos ramos. É nesta altura que...
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Abacate, nozes e azeite: gorduras saudáveis para um foco mais claro no dia a dia
Marta Sofia Valente
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A segunda chávena de café dá um alívio breve e, pouco depois, a atenção volta a escapar-se. E se a...
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Acordo de livre-comércio UE–Mercosul: o que pode mudar no cabaz dos europeus
Marta Sofia Valente
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Um tratado negociado há décadas prepara-se para alterar, de forma discreta, o que acaba no prato dos europeus - e,...
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Estudo britânico-americano controlado: mais volume, menos calorias com alimentos não processados vs ultraprocessados
Marta Sofia Valente
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Quem já tentou contar calorias conhece bem a sensação: fome constante, irritação, pouco resultado. Um estudo britânico-americano vem agora baralhar...
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Círculos de cinza de madeira: defesa contra lesmas nos canteiros de inverno
Marta Sofia Valente
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As noites frias, a terra encharcada e os jardineiros em sobressalto: os canteiros de hortícolas no inverno acabam muitas vezes...
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Aipo: o aliado acessível para emagrecer na dieta
Marta Sofia Valente
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Muita gente associa “dieta” a privação, frustração e planos alimentares complicados. No entanto, há um aliado barato que está em...
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Reserva de emergência: os cinco alimentos fundamentais para o stock em casa
Marta Sofia Valente
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Entre a subida dos preços, falhas nas entregas e o receio de cortes de electricidade, cresce a vontade de manter...
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4 snacks nocturnos para um sono melhor, segundo nutricionistas
Marta Sofia Valente
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Muita gente já passou por isto: já está deitado, a casa em silêncio, e de repente o estômago faz-se ouvir....
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Arroz e arsénio: o método de cozedura prático da Universidade de Sheffield que reduz sem perder nutrientes
Marta Sofia Valente
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Milhões de pessoas comem arroz todos os dias - desde um jantar rápido a meio da semana até ao clássico...
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Receita simples de pão-de-mel rápido para dias frios
Marta Sofia Valente
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Muita gente associa de imediato um bolo bem especiado ao Advento e ao Natal. Ainda assim, este pão-de-mel em forma...
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Cantarolar na cozinha pode baixar o cortisol e o stress
Marta Sofia Valente
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Uma colher de pau bate, cadenciada, na borda de um tacho. O vapor embacia a janela e o barulho do...
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Guacamole em batata-doce roxa assada: a "comida mais saudável do mundo" de acordo com Nisha Melvani
Marta Sofia Valente
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A procura por “aquele” prato perfeito não é um tema exclusivo de quem vive obcecado com nutrição. A ideia de...
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O erro do micro-ondas que acaba por arruinar os seus nutrientes
Marta Sofia Valente
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Era terça-feira, 20h43, e eu estava descalça na cozinha, a olhar para um brócolo tristíssimo dentro da taça. Tinha feito...
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Médicos alertam: tomates, licopeno e ferro - erros típicos à mesa
Marta Sofia Valente
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Os médicos avisam para erros típicos do quotidiano. Os tomates aparecem no prato de muita gente quase todos os dias:...
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Cozinha por retenção de calor (caixa de feno): ciência, energia e retenção de nutrientes
Marta Sofia Valente
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Em resumo 🥣 Cientistas estão a recuperar a cozinha por retenção de calor (caixa de feno): leva-se a comida rapidamente...
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Fiambre de frango caseiro no forno: receita sem aditivos
Marta Sofia Valente
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Muitos fiambres fatiados prontos a comer vêm carregados de sal, fosfatos e açúcar escondido. A boa notícia é que dá...
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5 básicos de despensa para vagas de calor nas cozinhas profissionais do Reino Unido
Marta Sofia Valente
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Em resumo Peixe enlatado em azeite: básico sem cozinhar e rico em proteína para saladas e bruschetta; o azeite acrescenta...
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Batatas assadas gigantes recheadas com cogumelos, ervas frescas e queijo a gratinar
Marta Sofia Valente
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As noites ficam mais longas, o aquecimento liga-se e, de repente, instala-se aquela vontade de comer algo quente, cremoso e...
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Batatas: calorias, intestino e açúcar no sangue - muito depende da preparação
Marta Sofia Valente
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Novos dados, no entanto, apontam para uma realidade bem diferente. Muita gente associa as batatas antes de mais a batatas...
